Verborgen suikers herkennen (en waar ze zich verstoppen)

Je let op je snoep en frisdrank, maar toch tikt je suikerinname hoger aan dan verwacht. Dat komt door verborgen suikers: toegevoegde suikers in producten waarvan je het niet verwacht, van pastasaus tot "gezonde" ontbijtgranen.

Waar verstopt suiker zich?

• Sauzen en dressings — ketchup, barbecuesaus en veel slasauzen zitten vol suiker.
• Ontbijtgranen en mueslirepen — vaak als "gezond" verkocht, maar soms 25% suiker.
• Magere/light-producten — als het vet eruit gaat, wordt smaak vaak met suiker toegevoegd.
• Dranken — vruchtensappen, smoothies en frisdrank zijn vloeibare suikerbommen.
• Brood en crackers — ook hartige producten bevatten regelmatig toegevoegde suiker.

Suiker herkennen op het etiket

Suiker heeft veel namen. Zie je een van deze hoog op de ingrediëntenlijst, dan zit er flink suiker in:

• glucose, fructose, glucose-fructosestroop
• dextrose, maltose, sucrose
• honing, agavesiroop, moutstroop, gerstemoutextract

Kijk ook naar de tabel "waarvan suikers" per 100 gram. Meer dan ~22,5 g per 100 g is hoog, minder dan ~5 g is laag.

Waarom het telt

Suiker levert 4 kcal per gram (zie de macro's) en verzadigt nauwelijks, waardoor je makkelijk te veel binnenkrijgt zonder je vol te voelen. Verborgen suikers zijn zo een sluipende bron van calorieën binnen je dagbudget.

Je hoeft suiker niet volledig te schrappen — bewustzijn is genoeg. Lees het etiket, kies vaker de onbewerkte optie, en log wat je eet zodat je ziet waar je calorieën echt vandaan komen.

Let op: dit is algemene informatie, geen persoonlijk voedings- of medisch advies.