Diner
Volkoren groentepizza
Zelfgemaakte pizza op een volkorenbodem met veel groente en niet te veel kaas. Een lichtere pizza-avond onder de 450 kcal per portie.
440
kcal p.p.
25
minuten
2
porties
Pizza en gezond eten hoeven elkaar niet uit te sluiten. Een dunne volkorenbodem, een verse tomatensaus, veel groente en met mate kaas maken er een maaltijd van die vult zonder je dagtotaal te laten ontsporen.
Ingrediënten
- 1 volkoren pizzabodem (of zelf van volkorenmeel)
- 100 g passata (gezeefde tomaten)
- 80 g mozzarella (light), geraspt
- 1 courgette, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 g champignons, in plakjes
- 1 teentje knoflook, oregano, peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Meng de passata met geperste knoflook, oregano, peper en zout en bestrijk de bodem.
- Verdeel de groente eroverheen en strooi de mozzarella erover.
- Bak de pizza 12–15 minuten tot de bodem knapperig en de kaas gesmolten is.
- Snijd in punten en serveer meteen.
Voedingswaarde (per portie, richtwaarde)
- Energie: ~440 kcal
- Eiwit: ~22 g
- Koolhydraten: ~55 g
- Vet: ~14 g
Pizza-avond zonder verrassingen
Log je punten in Nomly, dan weet je precies wat een zelfgemaakte pizza je "kost".