[{"data":1,"prerenderedAt":834},["ShallowReactive",2],{"nomly-blog-afvallen-gestopt-plateau":3,"nomly-blog-related-afvallen-gestopt-plateau":221},{"id":4,"title":5,"body":6,"date":210,"description":211,"extension":212,"image":213,"meta":214,"navigation":215,"path":216,"seo":217,"stem":218,"topic":219,"__hash__":220},"nomlyBlog\u002Fnomly-blog\u002Fafvallen-gestopt-plateau.md","Waarom val ik niet meer af? Het afvalplateau uitgelegd",{"type":7,"value":8,"toc":199},"minimark",[9,18,23,32,39,43,46,54,58,61,64,96,99,103,106,113,117,120,127,131,173,177,180,183,190],[10,11,12,13,17],"p",{},"De eerste weken ging het hard, en nu staat de weegschaal al twee weken stil. Toch eet je precies\nhetzelfde als eerst. Dit heet een ",[14,15,16],"strong",{},"plateau",", en bijna iedereen die afvalt komt het tegen. Het is\ngeen teken dat je lichaam kapot is of dat afvallen \"niet werkt bij jou\".",[19,20,22],"h2",{"id":21},"eerst-is-het-wel-echt-een-plateau","Eerst: is het wel echt een plateau?",[10,24,25,26,31],{},"Je gewicht schommelt van dag tot dag met soms wel één tot twee kilo door water, zout, vezels en de\ninhoud van je darmen. Dat heeft niets met vet te maken. Lees daarover meer bij\n",[27,28,30],"a",{"href":29},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fwaarom-schommelt-mijn-gewicht","waarom je gewicht schommelt",".",[10,33,34,35,38],{},"Vuistregel: pas als je ",[14,36,37],{},"gemiddelde"," over een hele week drie weken lang niet daalt, praat je over\neen plateau. Weeg daarom elke ochtend onder dezelfde omstandigheden en kijk naar het weekgemiddelde,\nniet naar één losse meting.",[19,40,42],{"id":41},"oorzaak-1-je-verbruikt-minder-dan-eerst","Oorzaak 1: je verbruikt minder dan eerst",[10,44,45],{},"Dit is de belangrijkste en meest onderschatte reden. Een lichter lichaam heeft minder energie\nnodig. Verplaats je tien kilo minder, dan kost elke stap, elke traploop en zelfs je rust minder\ncalorieën.",[10,47,48,49,53],{},"Een tekort dat bij 95 kilo nog 500 kcal was, kan bij 85 kilo nog maar 300 kcal zijn. Je doet\nhetzelfde, maar je tekort is gekrompen. Bereken daarom je\n",[27,50,52],{"href":51},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fbmr-tdee-caloriebehoefte","BMR en TDEE"," opnieuw na elke vijf kilo.",[19,55,57],{"id":56},"oorzaak-2-de-porties-zijn-stilletjes-gegroeid","Oorzaak 2: de porties zijn stilletjes gegroeid",[10,59,60],{},"In week één weeg je alles af. In week acht schat je. En schatten gaat structureel de verkeerde kant\nop: onderzoek laat zien dat mensen hun inname gemiddeld met twintig tot dertig procent\nonderschatten.",[10,62,63],{},"De sluipers zijn bijna altijd dezelfde:",[65,66,67,74,80,86],"ul",{},[68,69,70,73],"li",{},[14,71,72],{},"Olie en boter."," Eén eetlepel olijfolie is ongeveer 120 kcal. Twee scheuten in de pan tikken aan.",[68,75,76,79],{},[14,77,78],{},"Sauzen en dressings."," Mayonaise, pesto en dressing zitten dicht bij 300 tot 700 kcal per 100 gram.",[68,81,82,85],{},[14,83,84],{},"Hapjes tussendoor."," Een handje noten, een koekje bij de koffie, de restjes van je kind.",[68,87,88,91,92,31],{},[14,89,90],{},"Drinken."," Sap, speciaalbier, latte's. Zie ook ",[27,93,95],{"href":94},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Falcohol-en-calorieen","alcohol en calorieën",[10,97,98],{},"Test dit eerlijk: weeg één week lang alles opnieuw af, inclusief de olie. Voor veel mensen is het\nplateau daarna verklaard.",[19,100,102],{"id":101},"oorzaak-3-je-beweegt-onbewust-minder","Oorzaak 3: je beweegt onbewust minder",[10,104,105],{},"Als je langer in een tekort zit, gaat je lichaam energie besparen op manieren die je niet merkt:\nminder friemelen, minder opstaan, langzamer lopen, eerder de lift. Dit heet NEAT, en het verschil\nkan honderden calorieën per dag zijn.",[10,107,108,109,31],{},"Een stappenteller maakt dit meteen zichtbaar. Zakte je van 9.000 naar 5.000 stappen per dag, dan\nheb je je antwoord. Zie ook ",[27,110,112],{"href":111},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fcalorieen-verbranden-met-sport","calorieën verbranden met sport",[19,114,116],{"id":115},"oorzaak-4-je-weekend-telt-harder-dan-je-denkt","Oorzaak 4: je weekend telt harder dan je denkt",[10,118,119],{},"Vijf dagen netjes op 1.600 kcal en twee dagen op 3.000 kcal is gemiddeld 2.000 kcal per dag. Als je\nonderhoud rond de 2.000 ligt, val je niet af, terwijl je vijf van de zeven dagen \"goed\" was.",[10,121,122,123,126],{},"Bekijk daarom altijd je ",[14,124,125],{},"weektotaal",", niet alleen losse dagen. Twee uitschieters kunnen vijf\nzuinige dagen precies opheffen.",[19,128,130],{"id":129},"wat-je-eraan-doet-in-volgorde","Wat je eraan doet, in volgorde",[132,133,134,140,146,152,167],"ol",{},[68,135,136,139],{},[14,137,138],{},"Meet twee weken eerlijk."," Weeg alles, log alles, ook de kleine dingen. Verander verder niets.\nVaak lost dit het plateau al op.",[68,141,142,145],{},[14,143,144],{},"Herbereken je behoefte"," op je huidige gewicht en stel je dagdoel bij.",[68,147,148,151],{},[14,149,150],{},"Verhoog je beweging"," in plaats van je eten verder te verlagen. Meer stappen is duurzamer dan\nnog minder eten.",[68,153,154,157,158,162,163,31],{},[14,155,156],{},"Eet meer eiwit en volume."," ",[27,159,161],{"href":160},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Feiwit-hoeveel-per-dag","Eiwit"," verzadigt het best en\nbeschermt je spiermassa. Zie ook ",[27,164,166],{"href":165},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fvolume-eten-weinig-calorieen","volume-eten",[68,168,169,172],{},[14,170,171],{},"Overweeg een dieetpauze."," Eet één of twee weken op onderhoud. Dat is geen mislukking maar een\npauze die je hoofd rust geeft, waarna je met een nieuwe start weer verder kunt.",[19,174,176],{"id":175},"wat-je-niet-moet-doen","Wat je niet moet doen",[10,178,179],{},"Nog eens 300 kcal eraf halen is meestal de verkeerde reflex. Je wordt hongeriger, je beweegt nog\nminder, je slaapt slechter, en het risico op een eetbui neemt toe. Ga niet lager dan ongeveer\n1.200 kcal (vrouwen) of 1.500 kcal (mannen) zonder begeleiding.",[10,181,182],{},"En vergeet niet naar andere signalen te kijken: past je broek losser, ben je sterker in de sportschool,\nzijn je maten veranderd? Vetverlies en gewichtsverlies zijn niet hetzelfde ding.",[184,185,187],"cta-nomly",{"title":186},"Zie je weektotaal in één blik",[10,188,189],{},"Met Nomly log je in seconden wat je eet en zie je meteen je dagtotaal én het overzicht per week,\nmaand en jaar. Precies wat je nodig hebt om een plateau te doorbreken.",[191,192,193],"blockquote",{},[10,194,195,198],{},[14,196,197],{},"Let op:"," dit is algemene informatie, geen persoonlijk voedings- of medisch advies. Val je\nondanks een eerlijk tekort maandenlang niet af, of speelt er meer, overleg dan met je huisarts of\neen diëtist.",{"title":200,"searchDepth":201,"depth":201,"links":202},"",2,[203,204,205,206,207,208,209],{"id":21,"depth":201,"text":22},{"id":41,"depth":201,"text":42},{"id":56,"depth":201,"text":57},{"id":101,"depth":201,"text":102},{"id":115,"depth":201,"text":116},{"id":129,"depth":201,"text":130},{"id":175,"depth":201,"text":176},"2026-08-21","Je eet in een calorietekort maar de weegschaal beweegt niet meer. De echte oorzaken van een plateau en wat je eraan kunt doen.","md",null,{},true,"\u002Fnomly-blog\u002Fafvallen-gestopt-plateau",{"title":5,"description":211},"nomly-blog\u002Fafvallen-gestopt-plateau","Afvallen","b120xF8yFhY5Y6J89ZRrH3nONGOg3Yn837sG6jqLGI4",[222,357,649],{"id":223,"title":224,"body":225,"date":350,"description":351,"extension":212,"image":213,"meta":352,"navigation":215,"path":353,"seo":354,"stem":355,"topic":219,"__hash__":356},"nomlyBlog\u002Fnomly-blog\u002Fcalorietekort-afvallen.md","Afvallen zonder crashdieet: het calorietekort uitgelegd",{"type":7,"value":226,"toc":344},[227,234,238,250,254,261,286,289,293,319,323,331,338],[10,228,229,230,233],{},"Er bestaan honderden diëten, maar ze werken allemaal via hetzelfde onderliggende principe: een\n",[14,231,232],{},"calorietekort",". Zodra je minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt, gebruikt je lichaam zijn\nreserves, en val je af. Geen enkel wondermiddel omzeilt die basisregel.",[19,235,237],{"id":236},"wat-is-een-calorietekort","Wat is een calorietekort?",[10,239,240,241,245,246,249],{},"Je verbruikt dagelijks een bepaald aantal calorieën (je TDEE, zie\n",[27,242,244],{"href":243},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fhoeveel-calorieen-per-dag","hoeveel calorieën per dag","). Eet je daar structureel onder,\ndan heb je een tekort. Een veelgebruikte vuistregel: ongeveer ",[14,247,248],{},"7000 kcal tekort ≈ 1 kg\nvetverlies",". Een tekort van 500 kcal per dag komt dan grofweg neer op een halve kilo per week.",[19,251,253],{"id":252},"waarom-klein-beter-is-dan-groot","Waarom klein beter is dan groot",[10,255,256,257,260],{},"Het is verleidelijk om zo hard mogelijk te snijden. Toch is een ",[14,258,259],{},"bescheiden"," tekort (meestal\n300–500 kcal per dag) om drie redenen slimmer:",[132,262,263,269,280],{},[68,264,265,268],{},[14,266,267],{},"Je houdt het vol."," Extreem weinig eten voelt zwaar en leidt vaak tot terugval en jojo-effect.",[68,270,271,274,275,279],{},[14,272,273],{},"Je behoudt spiermassa."," Vooral met voldoende ",[27,276,278],{"href":277},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fmacronutrienten-uitgelegd","eiwit","\nverlies je vet in plaats van spier.",[68,281,282,285],{},[14,283,284],{},"Je hebt energie."," Een klein tekort laat je normaal functioneren, sporten en leven.",[10,287,288],{},"Een crashdieet levert op de weegschaal snel resultaat (vaak vooral vocht), maar zelden blijvend.",[19,290,292],{"id":291},"zo-pak-je-het-praktisch-aan","Zo pak je het praktisch aan",[132,294,295,301,307,313],{},[68,296,297,300],{},[14,298,299],{},"Schat je verbruik"," en trek er een klein tekort van af. Dat is je dagdoel.",[68,302,303,306],{},[14,304,305],{},"Houd bij wat je eet"," en vergelijk het met je doel. Meten maakt het tekort concreet in plaats\nvan een gevoel.",[68,308,309,312],{},[14,310,311],{},"Kijk naar de week, niet de dag."," Gewicht schommelt door vocht en voeding; de trend over\nweken telt.",[68,314,315,318],{},[14,316,317],{},"Stel bij."," Verlies je na 2–3 weken niets? Verlaag je doel iets. Gaat het te snel of voel je\nje slecht? Eet iets meer.",[19,320,322],{"id":321},"geduld-is-de-echte-truc","Geduld is de echte truc",[10,324,325,326,330],{},"Duurzaam afvallen is saai in de beste zin van het woord: een klein tekort, consequent volgehouden,\nweek na week. Precies daarom is bijhouden zo waardevol, en waarom\n",[27,327,329],{"href":328},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Ftips-calorieen-bijhouden-volhouden","volhouden"," belangrijker is dan perfectie.",[191,332,333],{},[10,334,335,337],{},[14,336,197],{}," dit is algemene informatie, geen persoonlijk voedings- of medisch advies. Bij\ngezondheidsklachten, een eetstoornis in je verleden of twijfel: overleg met je huisarts of een\ndiëtist.",[184,339,341],{"title":340},"Maak je calorietekort concreet",[10,342,343],{},"Stel je dagdoel in Nomly in en zie per dag én over de week of je in je tekort blijft, zonder\ngedoe.",{"title":200,"searchDepth":201,"depth":201,"links":345},[346,347,348,349],{"id":236,"depth":201,"text":237},{"id":252,"depth":201,"text":253},{"id":291,"depth":201,"text":292},{"id":321,"depth":201,"text":322},"2026-07-21","Afvallen draait om één principe: een calorietekort. Zo werkt het, waarom een klein tekort beter is dan een crashdieet, en hoe je het rustig volhoudt.",{},"\u002Fnomly-blog\u002Fcalorietekort-afvallen",{"title":224,"description":351},"nomly-blog\u002Fcalorietekort-afvallen","7DDE9f2qW8YMR6uf-lchYzd695fmd994sw_KLT2Alz4",{"id":358,"title":359,"body":360,"date":210,"description":642,"extension":212,"image":213,"meta":643,"navigation":215,"path":644,"seo":645,"stem":646,"topic":647,"__hash__":648},"nomlyBlog\u002Fnomly-blog\u002Fuit-eten-en-afhalen-calorieen.md","Uit eten en afhalen: zo blijf je binnen je doel",{"type":7,"value":361,"toc":635},[362,365,368,372,375,489,492,496,524,528,574,578,585,591,597,603,607,613,616,622,628],[10,363,364],{},"Thuis heb je alles onder controle: je weegt, je logt, je weet waar je staat. En dan ga je uit eten\nof bestel je wat. Geen etiket, geen weegschaal, geen idee. Voor veel mensen is dit precies het punt\nwaarop het bijhouden stopt.",[10,366,367],{},"Dat hoeft niet. Je hoeft niet exact te tellen om binnen je doel te blijven, je moet alleen weten\nwaar de grote getallen zitten.",[19,369,371],{"id":370},"richtwaarden-voor-veelbestelde-maaltijden","Richtwaarden voor veelbestelde maaltijden",[10,373,374],{},"Deze getallen zijn schattingen voor een normale portie. Ze verschillen per zaak, maar de orde van\ngrootte klopt.",[376,377,378,391],"table",{},[379,380,381],"thead",{},[382,383,384,388],"tr",{},[385,386,387],"th",{},"Maaltijd",[385,389,390],{},"Ongeveer",[392,393,394,403,411,419,427,435,443,451,458,466,474,482],"tbody",{},[382,395,396,400],{},[397,398,399],"td",{},"Margherita pizza (hele, ~30 cm)",[397,401,402],{},"900 tot 1.200 kcal",[382,404,405,408],{},[397,406,407],{},"Pizza salami of quattro formaggi",[397,409,410],{},"1.300 tot 1.800 kcal",[382,412,413,416],{},[397,414,415],{},"Shoarmaschotel met friet en saus",[397,417,418],{},"1.100 tot 1.500 kcal",[382,420,421,424],{},[397,422,423],{},"Broodje shoarma",[397,425,426],{},"600 tot 800 kcal",[382,428,429,432],{},[397,430,431],{},"Big Mac-menu met friet en frisdrank",[397,433,434],{},"1.100 kcal",[382,436,437,440],{},[397,438,439],{},"Poke bowl met zalm",[397,441,442],{},"550 tot 800 kcal",[382,444,445,448],{},[397,446,447],{},"Sushi (16 stuks, gemengd)",[397,449,450],{},"500 tot 700 kcal",[382,452,453,456],{},[397,454,455],{},"Pad thai",[397,457,402],{},[382,459,460,463],{},[397,461,462],{},"Butter chicken met naan en rijst",[397,464,465],{},"1.200 tot 1.600 kcal",[382,467,468,471],{},[397,469,470],{},"Caesar salade met dressing en croutons",[397,472,473],{},"600 tot 900 kcal",[382,475,476,479],{},[397,477,478],{},"Pasta carbonara (restaurantportie)",[397,480,481],{},"1.000 tot 1.400 kcal",[382,483,484,487],{},[397,485,486],{},"Frietje met mayonaise (medium)",[397,488,450],{},[10,490,491],{},"Twee dingen vallen op. Ten eerste: een restaurantmaaltijd is vaak je halve dagbudget of meer. Ten\ntweede: een salade is niet automatisch licht, want de dressing en de croutons doen het werk.",[19,493,495],{"id":494},"waarom-restaurantporties-zoveel-opleveren","Waarom restaurantporties zoveel opleveren",[65,497,498,504,510,516],{},[68,499,500,503],{},[14,501,502],{},"Vet is smaak."," Er gaat aanzienlijk meer olie, boter en room in dan je thuis zou gebruiken.",[68,505,506,509],{},[14,507,508],{},"De porties zijn groter."," Een restaurantportie pasta is vaak het dubbele van een thuisportie.",[68,511,512,515],{},[14,513,514],{},"Extra's tellen mee."," Het broodje vooraf, de saus, het bijgerecht.",[68,517,518,521,522,31],{},[14,519,520],{},"Drinken telt dubbel."," Twee glazen wijn of drie bier is al 300 tot 450 kcal, zonder verzadiging.\nZie ",[27,523,95],{"href":94},[19,525,527],{"id":526},"zeven-keuzes-die-echt-schelen","Zeven keuzes die echt schelen",[132,529,530,536,542,548,554,562,568],{},[68,531,532,535],{},[14,533,534],{},"Kies de basis eerst."," Gegrild, gestoomd of gekookt scheelt honderden calorieën ten opzichte\nvan gefrituurd, gepaneerd of geroomd.",[68,537,538,541],{},[14,539,540],{},"Vraag saus en dressing apart."," Dan bepaal jij de hoeveelheid. Dit alleen al scheelt vaak\n200 tot 400 kcal.",[68,543,544,547],{},[14,545,546],{},"Neem één zetstuk, niet drie."," Voorgerecht, brood met kruidenboter, friet én dessert is\noptellen. Kies het gerecht dat je het lekkerst vindt en laat de rest.",[68,549,550,553],{},[14,551,552],{},"Deel het."," Een gedeelde pizza of één portie friet voor twee halveert het getal zonder dat je\niets mist.",[68,555,556,559,560,31],{},[14,557,558],{},"Eet overdag normaal."," Ontbijt en lunch overslaan om \"te sparen\" werkt averechts: je komt\nuitgehongerd aan tafel. Eet wel wat lichter en zorg voor genoeg\n",[27,561,278],{"href":160},[68,563,564,567],{},[14,565,566],{},"Begin met groente."," Een salade of soep vooraf vult, en dan eet je vanzelf minder van de rest.",[68,569,570,573],{},[14,571,572],{},"Drink water tussendoor."," Wissel elk alcoholisch glas af met water. Minder calorieën, en je\neet bewuster.",[19,575,577],{"id":576},"hoe-log-je-iets-waar-geen-etiket-bij-zit","Hoe log je iets waar geen etiket bij zit?",[10,579,580,581,584],{},"Je hoeft niet exact te zijn, je hoeft alleen ",[14,582,583],{},"consequent"," te zijn. Drie werkbare manieren:",[10,586,587,590],{},[14,588,589],{},"Zoek het dichtstbijzijnde product op."," In een database vind je \"pizza margherita\" of \"shoarma\nmet friet\" gewoon terug. Dat is geen exacte match, maar wel de goede orde van grootte.",[10,592,593,596],{},[14,594,595],{},"Splits de maaltijd op."," Bestelde je een schotel? Log apart: 200 gram vlees, 150 gram friet, twee\neetlepels saus, wat sla. Optellen komt verrassend dicht in de buurt.",[10,598,599,602],{},[14,600,601],{},"Schat royaal naar boven."," Twijfel je tussen 800 en 1.100 kcal? Log 1.100. Een overschatting kost\nje hooguit een klein beetje voortgang, een structurele onderschatting kost je je hele tekort.",[19,604,606],{"id":605},"eén-avond-verpest-niets","Eén avond verpest niets",[10,608,609,610,31],{},"Dit is het belangrijkste punt. Je vet slaat niet aan van één maaltijd, net zomin als je afvalt van\néén salade. Wat telt is je ",[14,611,612],{},"weekgemiddelde",[10,614,615],{},"Zit je op een tekort van 500 kcal per dag, dan heb je over de week 3.500 kcal ruimte opgebouwd. Een\navond van 1.200 kcal boven je doel haalt daar iets vanaf, maar je staat nog steeds in de min. Ga je\nde volgende dag gewoon door zoals altijd, dan merk je er over een maand niets van.",[10,617,618,619,31],{},"Wat wél schade doet, is de gedachte \"de dag is toch al verpest\" en dan drie dagen niet loggen. Log\nhet gewoon, ook als het getal je niet bevalt. Zie ook\n",[27,620,621],{"href":328},"calorieën bijhouden volhouden",[184,623,625],{"title":624},"Log ook de avonden waarop je uit eten gaat",[10,626,627],{},"Zoek je maaltijd in een database van ruim veertienduizend producten, pas de portie aan, en zie\nmeteen wat het met je week doet. Zonder oordeel, gewoon inzicht.",[191,629,630],{},[10,631,632,634],{},[14,633,197],{}," dit is algemene informatie, geen persoonlijk voedings- of medisch advies. De genoemde\nwaarden zijn schattingen en verschillen per restaurant.",{"title":200,"searchDepth":201,"depth":201,"links":636},[637,638,639,640,641],{"id":370,"depth":201,"text":371},{"id":494,"depth":201,"text":495},{"id":526,"depth":201,"text":527},{"id":576,"depth":201,"text":577},{"id":605,"depth":201,"text":606},"Wat een pizza, shoarma of poke bowl echt kost aan calorieën, en praktische keuzes waarmee je uit eten gaat zonder je week te verpesten.",{},"\u002Fnomly-blog\u002Fuit-eten-en-afhalen-calorieen",{"title":359,"description":642},"nomly-blog\u002Fuit-eten-en-afhalen-calorieen","Voeding","ooJLATLEl_Chzmhdv5UuaD5UeN__GYEra_5wNuilgmE",{"id":650,"title":651,"body":652,"date":210,"description":828,"extension":212,"image":213,"meta":829,"navigation":215,"path":830,"seo":831,"stem":832,"topic":647,"__hash__":833},"nomlyBlog\u002Fnomly-blog\u002Fvoedingswaardetabel-lezen.md","Voedingswaardetabel lezen: wat staat er echt op het etiket?",{"type":7,"value":653,"toc":820},[654,657,661,668,675,680,684,694,704,714,724,733,739,743,750,753,757,787,791,794,797,801,804,807,813],[10,655,656],{},"Op elk verpakt product in Nederland staat een voedingswaardetabel. Wie hem goed leest, hoeft nooit\nmeer te gokken wat er in zijn eten zit. Maar er zitten een paar valkuilen in die zelfs ervaren\ntellers laten struikelen.",[19,658,660],{"id":659},"de-belangrijkste-kolom-per-100-gram","De belangrijkste kolom: per 100 gram",[10,662,663,664,667],{},"Elke tabel bevat verplicht een kolom ",[14,665,666],{},"per 100 gram"," (of per 100 ml). Dat is jouw houvast, want\nalleen daarmee kun je producten eerlijk vergelijken.",[10,669,670,671,674],{},"Daarnaast staat er vaak een kolom ",[14,672,673],{},"per portie",". Handig, maar let op: de fabrikant bepaalt zelf\nwat een portie is. Een zak chips van 200 gram kan \"per portie van 30 gram\" vermelden. Dat leest als\n150 kcal, terwijl de hele zak er 1.000 bevat.",[191,676,677],{},[10,678,679],{},"Vuistregel: kijk altijd eerst naar de kolom per 100 gram, en reken daarna om naar wat jij\nwerkelijk eet.",[19,681,683],{"id":682},"wat-de-regels-betekenen","Wat de regels betekenen",[10,685,686,689,690,693],{},[14,687,688],{},"Energie (kJ \u002F kcal)."," Er staan twee getallen: kilojoule en kilocalorie. In Nederland reken je\nmet ",[14,691,692],{},"kcal",", dat is het kleinste van de twee. De omrekening is ongeveer 1 kcal = 4,2 kJ.",[10,695,696,699,700,703],{},[14,697,698],{},"Vet, waarvan verzadigd."," Vet levert 9 kcal per gram, de meeste van alle voedingsstoffen. Het\nwoord \"waarvan\" betekent dat de verzadigde vetten een ",[14,701,702],{},"onderdeel"," zijn van het totaal, niet iets\nwat erbij komt.",[10,705,706,709,710,31],{},[14,707,708],{},"Koolhydraten, waarvan suikers."," Ook hier is \"waarvan suikers\" een deelverzameling. Belangrijk:\ndit getal telt zowel toegevoegde suiker als suiker die van nature aanwezig is. Yoghurt en fruit\nscoren daardoor hoog zonder dat er iets is toegevoegd. Zie\n",[27,711,713],{"href":712},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fverborgen-suikers-herkennen","verborgen suikers herkennen",[10,715,716,719,720,31],{},[14,717,718],{},"Vezels."," Niet altijd verplicht, maar wel nuttig: vezels verzadigen en zijn goed voor je darmen.\nMeer daarover in ",[27,721,723],{"href":722},"\u002Fnomly\u002Fblog\u002Fvezels-waarom-belangrijk","waarom vezels belangrijk zijn",[10,725,726,729,730,31],{},[14,727,728],{},"Eiwitten."," De verzadigende voedingsstof bij uitstek, en belangrijk als je afvalt. Zie\n",[27,731,732],{"href":160},"hoeveel eiwit per dag",[10,734,735,738],{},[14,736,737],{},"Zout."," Vaak vermeld als zout, soms als natrium. Zout is ongeveer natrium × 2,5.",[19,740,742],{"id":741},"de-ingrediëntenlijst-zegt-vaak-meer","De ingrediëntenlijst zegt vaak meer",[10,744,745,746,749],{},"De tabel vertelt hoeveel, de ",[14,747,748],{},"ingrediëntenlijst"," vertelt wat. Die lijst staat altijd op volgorde\nvan hoeveelheid: het eerste ingrediënt zit er het meest in.",[10,751,752],{},"Staat suiker (of glucosestroop, dextrose, maltodextrine, vruchtenconcentraat) in de eerste drie,\ndan is het product vooral suiker, hoe gezond de voorkant er ook uitziet.",[19,754,756],{"id":755},"vier-trucs-op-de-verpakking","Vier trucs op de verpakking",[132,758,759,765,771,777],{},[68,760,761,764],{},[14,762,763],{},"\"Light\" betekent alleen relatief."," Het product moet dertig procent minder van iets bevatten\ndan de normale variant. Light-mayonaise kan nog steeds 300 kcal per 100 gram zijn.",[68,766,767,770],{},[14,768,769],{},"\"Suikervrij\" of \"zonder toegevoegde suiker\""," zegt niets over calorieën. Er kan volop vet in\nzitten, of zoetstof die geen calorieën levert maar het product wel zoet houdt.",[68,772,773,776],{},[14,774,775],{},"\"Bron van eiwit\" of \"proteïne\"."," Een proteïne-reep is vaak gewoon een snoepreep met wat extra\neiwit en dezelfde 200 kcal.",[68,778,779,782,783,786],{},[14,780,781],{},"Bereid of onbereid."," Rijst en pasta staan doorgaans ",[14,784,785],{},"droog"," op de verpakting. 100 gram\ndroge pasta is ongeveer 350 kcal en wordt na koken zo'n 250 gram. Weeg je gekookt af zonder dat\nte weten, dan tel je jezelf enorm rijk of arm.",[19,788,790],{"id":789},"een-voorbeeld-in-tien-seconden","Een voorbeeld in tien seconden",[10,792,793],{},"Op een pak muesli staat: per 100 g → 380 kcal, vet 8 g (waarvan verzadigd 1,5 g), koolhydraten 60 g\n(waarvan suikers 18 g), vezels 7 g, eiwit 10 g.",[10,795,796],{},"Wat leer je hieruit? Je schaal van 60 gram levert $0{,}6 \\times 380 = 228$ kcal, plus je melk. De\n18 gram suiker per 100 gram is vrij hoog voor muesli, dus check de ingrediëntenlijst op honing of\ngedroogd fruit. En 7 gram vezels is prima.",[19,798,800],{"id":799},"vers-eten-zonder-etiket","Vers eten zonder etiket",[10,802,803],{},"Groente, fruit, vlees en vis van de markt hebben geen tabel. Daar heb je een voedingsmiddelendatabase\nvoor: die geeft de gemiddelde waarden per 100 gram. Weeg je product, zoek het op, klaar.",[10,805,806],{},"Precies daarvoor zit er in Nomly een database van ruim veertienduizend producten, in het Nederlands\nen Engels, zodat je zowel je zak wortels als je verpakte crackers in seconden vindt.",[184,808,810],{"title":809},"Nooit meer gokken wat erin zit",[10,811,812],{},"Zoek je product, vul je portie in, en Nomly rekent de calorieën en macro's voor je uit. Inclusief\neen database van meer dan veertienduizend producten.",[191,814,815],{},[10,816,817,819],{},[14,818,197],{}," dit is algemene informatie, geen persoonlijk voedings- of medisch advies.",{"title":200,"searchDepth":201,"depth":201,"links":821},[822,823,824,825,826,827],{"id":659,"depth":201,"text":660},{"id":682,"depth":201,"text":683},{"id":741,"depth":201,"text":742},{"id":755,"depth":201,"text":756},{"id":789,"depth":201,"text":790},{"id":799,"depth":201,"text":800},"Per 100 gram of per portie, koolhydraten waarvan suikers, en de trucs met portiegroottes. Zo lees je een etiket in tien seconden goed.",{},"\u002Fnomly-blog\u002Fvoedingswaardetabel-lezen",{"title":651,"description":828},"nomly-blog\u002Fvoedingswaardetabel-lezen","2A8OXC8DbB19T1jT2mz1SzD-R9MtVy3xB3zElEiJqsE",1788471483873]